集：枸杞栽培技術(shù)

總述：

      枸杞又被譽(yù)為"紅寶"而馳名中外，我國(guó)出產(chǎn)的枸杞子沐塞北之寒露，潤(rùn)天地之精氣，鮮果玲瓏剔透，紅艷欲滴，狀似紅寶石，干果色澤紅潤(rùn)，皮簿肉厚，籽少味甜。果實(shí)內(nèi)含有枸杞多糖，18種氨基酸和胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鋰等多種微量元素。在我國(guó)枸杞曾經(jīng)只用來強(qiáng)身健體和入藥食用。而今天枸杞深加工成多種產(chǎn)品：枸杞果汁、枸杞酒、枸杞咖啡、枸杞花蜜、枸杞多糖等品種。在餐桌上，枸杞可以煲湯，可以制作成各種菜品：枸杞三鮮、枸杞滑仔菇、枸杞燉羊肉等等。它的嫩葉、嫩梢都可以做成枸杞山野菜食用，還可以加工成枸杞茶。

      我國(guó)的枸杞主要出產(chǎn)在寧夏、甘肅、陜西、河北、內(nèi)蒙古、河南、新疆等省區(qū)，而以寧夏平原出產(chǎn)的枸杞品質(zhì)好。因此有"世界枸杞在中國(guó)，中國(guó)枸杞在寧夏，寧夏枸杞在中寧"之說。寧夏枸杞名甲天下。是全國(guó)種植枸杞的地區(qū)，這里的光照時(shí)間、晝夜溫差、降水量等都為枸杞的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的自然條件。 

植物學(xué)特性：

      枸杞屬于茄科枸杞屬。是一種落葉灌木。枸杞樹的主干粗大約１０至２０厘米。主枝粗壯，外皮淡灰色。樹高１.５米左右。栽培時(shí)，經(jīng)人工整枝而形成圓形樹冠，樹冠圍徑約１.６米。果枝生長(zhǎng)于葉腋處，短而細(xì)長(zhǎng)，通常彎曲下盤，葉片叢生于短枝上。呈長(zhǎng)圓形。

      枸杞每年的休眠期，從頭年11月到次年的3月，每年的生長(zhǎng)期為7個(gè)月，即每年的3至10月。在生長(zhǎng)期內(nèi)，枝條生長(zhǎng)，花芽分化、開花、果實(shí)發(fā)育連續(xù)不斷，交錯(cuò)進(jìn)行?；ü诔事┒窢睿奂t色或深紫紅色，花凋謝前為乳白色。花期是每年的5至10月，連續(xù)開花，連續(xù)結(jié)果。果實(shí)成熟時(shí)為鮮紅色。果期從６月中旬至１０月中下旬，直到霜期到來截止。一年內(nèi)有2次大規(guī)模開花結(jié)果期，春季4月下旬開花，6月下旬采果。另一次8月下旬開花，9月中旬采收秋果，幼樹當(dāng)年栽植，當(dāng)年開花結(jié)果，以后，隨著樹齡的增長(zhǎng)，開花結(jié)果能力逐漸提高，15年后，開花結(jié)果能力又漸漸降低。

      果肉內(nèi)有種子。枸杞種子很小，千粒重只有0.83－1.0克，常溫條件下，可保存4－5年，在20－25℃適溫條件下，7天種子就能發(fā)芽。  

 生長(zhǎng)環(huán)境：

       枸杞是一種耐干旱、耐貧瘠、耐鹽堿的多年生灌木經(jīng)濟(jì)作物。經(jīng)濟(jì)年齡達(dá)到15年。枸杞適應(yīng)性強(qiáng)，一般年平均氣溫在5℃－20℃之間的地區(qū)都可栽培。枸杞喜陽光、要求光照強(qiáng)。對(duì)土壤沒有嚴(yán)格要求，在壤土、沙土或者貧脊的鹽堿土都可以種植。

       在品種上，我國(guó)主要有寧杞1號(hào)、寧杞2號(hào)、寧杞3號(hào)、寧杞4號(hào)，還有蒙杞1號(hào)等品種。下面，我們就以寧夏中寧縣栽植的品質(zhì)優(yōu)良，適應(yīng)性強(qiáng)的寧杞4號(hào)為例，向農(nóng)民朋友們?cè)敿?xì)介紹枸杞的栽培技術(shù)，供大家參考。　　

 苗木培育技術(shù)

       栽培枸杞首先要掌握育苗技術(shù)。枸杞育苗分為種子播種育苗和硬枝扦插育苗兩種方法。在育苗前先準(zhǔn)好苗圃地。兩種育苗方法苗圃地的建設(shè)都是一樣的，下面我們先看一看對(duì)苗圃地的要求。

  

苗圃地建設(shè)

苗圃地選擇：枸杞苗圃地應(yīng)選擇在地勢(shì)平坦的沙壤土上。要建立良好的排灌系統(tǒng)，以方便干旱少雨時(shí)引水灌溉。苗地的地下水位要求在1.5米以下，土壤含鹽量在0.2%以下。

施基肥：枸杞是一種高耐肥植物。枸杞在苗期生長(zhǎng)好壞，與育苗前施基肥有直接的關(guān)系。苗圃地施肥，以腐熟的農(nóng)家肥為主，化肥為輔?；┻x用豬糞、雞糞、牛糞、廄肥都可以?；蔬x用磷酸二銨和硫酸鉀兩種。翻地前，在苗圃地撒入肥料。農(nóng)家肥的施用量每畝2500－4000千克；磷酸二銨的用量為10公斤；硫酸鉀為5公斤。 

整地深翻：施足基肥后。首先要進(jìn)行深翻和平整，翻土深度在20-25厘米之間，以利于日后苗木根系生長(zhǎng)發(fā)育。翻土完成后，可以適當(dāng)晾曬2-3天。育苗前用耙子平整碎土1-2次，越平越好，土壤越細(xì)碎越好。然后清除雜草、石塊等雜物。

下面我們先介紹種子育苗技術(shù)。

種子育苗

作床開溝：種子育苗一般在每年的春季進(jìn)行。將育苗地做成長(zhǎng)4米，寬2米的平床。畦面要平坦，土壤要充分細(xì)碎。然后在平床面上，拉直線，沿著直線開溝，每隔40厘米，開一行2厘米深的淺溝，作為播種穴。

土壤防蟲：在播種前，準(zhǔn)備好細(xì)沙土，消毒用的藥劑，一般我們選用，病毒蟲菌統(tǒng)殺藥劑。如果每畝用細(xì)沙土80千克，用藥的量就為300至400克。備好后，將藥劑倒入１千克水中，攪拌均勻。再將藥液倒入細(xì)沙土中，用鐵锨拌勻。接著蓋上塑料薄膜，燜土24小時(shí)，使藥液浸入土壤。足夠時(shí)間后，揭開薄膜，取出處理好的細(xì)沙土備用。

拌種播種：

播種時(shí)，加入相當(dāng)于種子量6至7倍的細(xì)河沙，進(jìn)行拌種。因?yàn)殍坭椒N粒細(xì)小，用細(xì)河沙拌種，可以使播種更加均勻。撒播種子一手端盆，一手撒種，盡量做到細(xì)致均勻。播種完成后，我們還要將處理過的細(xì)沙土，撒入播種穴中，不要太厚，以便殺滅苗圃地的金龜子、地老虎等破壞枸杞根系的害蟲。后，用腳踏實(shí)。使種子和深層土壤緊密接觸，播種工作就算完成了。

撥土覆膜：接下來，我們要將播種穴兩邊的土撥開，撥開這些粗顆粒土的目的是防止它們滾入穴中，壓住種子，阻礙種子發(fā)芽。這樣撥平土壤也有利于蓋膜提高地溫。蓋膜時(shí)由多人操作進(jìn)行，一般由一到兩人固定好一端，另１人鋪膜，１人鏟土壓邊，后完成覆膜。在氣溫適宜的地方，播種時(shí)不用覆膜。

種子育苗具有抗旱、抗鹽堿的優(yōu)勢(shì)，并且種子苗的根系深廣。風(fēng)沙大的地方選擇種子育苗，可以起到防風(fēng)固沙的作用。在管理上，種子育苗和扦插育苗一樣。因此，我們先介紹扦插育苗技術(shù)，之后我們?cè)僖黄鸾榻B苗期管理方法。

硬枝扦插育苗： 

硬枝扦插育苗的時(shí)間，一般在春季的3月底至4月上旬。扦插之前的件事，就是確定母本采穗圃。在枸杞園中選擇品種好，長(zhǎng)勢(shì)好，無病蟲害的地塊兒，作為硬枝插穗的母本采穗圃。 

插條采集：插條采集也是在３-４月份進(jìn)行。選擇采穗圃中，母本樹上，大約0.5-1厘米粗，并且完全木質(zhì)化的枝條。用修枝剪剪下來。采穗完成后再修剪成插穗。下剪刀時(shí)，將入土生根的一端，傾斜45度角剪斷，生長(zhǎng)發(fā)芽的頂端部分，平齊剪斷就可以了。插穗的長(zhǎng)度大約在13厘米左右。不能太長(zhǎng)，也不能太短，以免影響到成活和發(fā)根。采集好的插穗，在扦插前還要經(jīng)過處理。如果插穗條不能及時(shí)扦插入土，就必須挖插穗假植坑，將枝條埋入深土層中，以保持枝條的水份不流失，這樣可以保存一個(gè)星期左右。

插穗處理：扦插用的插條，要用生根激素一萘乙酸和酒精作處理。首先，將生根激素一萘乙酸溶解在酒精內(nèi)，稀釋到15-20ppm。將插穗入土生根部分放入生根液中，浸泡深度大約3-4厘米。浸泡時(shí)間為24小時(shí)。

起垅：將苗圃地的土壤整平，用耙子把土整碎。在苗床上按照長(zhǎng)4米，寬90厘米，高60厘米的標(biāo)準(zhǔn)起扦插垅。起好后將垅兩旁的土，用鐵锨開出小溝，便于扦插后壓保溫薄膜。

扦插技術(shù)：扦插時(shí)將浸泡過的生根部分朝下，插在溝內(nèi)。插穗之間的株距保持在15厘米左右為宜。插穗露土高度為1-2厘米。插完一行立即用手填土，再用腳將土踏實(shí)。為提高地溫，使插穗早成活，北方地區(qū)扦插后，用可降解地膜覆蓋垅面，溫度適宜的地方不用覆膜。硬枝扦插育苗大的優(yōu)點(diǎn)是苗木能保持母本優(yōu)良性狀，結(jié)果早，并且產(chǎn)量高。無論是種子苗還是扦插苗，在覆膜后大約30天左右，都會(huì)長(zhǎng)出新芽。這時(shí)就應(yīng)該進(jìn)行苗期管理了。

苗期管理：

整個(gè)苗期大約為一年的時(shí)間，大家要注意下面幾項(xiàng)管理內(nèi)容。我們先來看看春夏季需要做哪些工作。

破膜：苗木成活后，我們首先要破膜，扦插苗，直接用手在插條處弄穿薄膜即可。種子苗就要用硬枝，在即將出芽的地方插穿薄膜。以免氣溫高時(shí)酌傷小苗。以后我們不用揭開地膜，讓它繼續(xù)起到增加地溫的作用。到高溫季節(jié)來臨時(shí)，可地膜都會(huì)降解腐爛到土壤里了。

前面我們施足了基肥，因此在4-6月這段生長(zhǎng)期內(nèi)，不用太多的管理工作，讓苗木自然生長(zhǎng)即可。但是，到了7月份，苗木長(zhǎng)到一定高度就應(yīng)該進(jìn)行一系列的管理工作了。

除草松土：當(dāng)苗木高度達(dá)到30厘米左右時(shí)，進(jìn)行次松土和除草，以免草的長(zhǎng)勢(shì)超過幼苗。除草工作應(yīng)掌握除草早、除得凈的原則。松土結(jié)合除草工作進(jìn)行。這一時(shí)期，我們除草和松土２～３次 

抹芽：當(dāng)幼苗的根部長(zhǎng)出側(cè)枝時(shí)，我們就要把這些側(cè)枝及時(shí)抹除，以免它們爭(zhēng)土爭(zhēng)肥，妨礙主枝生長(zhǎng)。用手將嫩芽抹除即可，稍老一些的幼枝，好用修枝剪剪斷。

施肥：為了幼苗更好地生長(zhǎng)，在5月中下旬，我們施一次肥，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)，好以磷肥為主，以氮肥為輔。每畝施用磷二酸銨10千克，尿素5千克。將肥料拌和均勻，撒施在植株周圍即可。

灌水：施肥之后灌水，漫灌和澆灌都可以，以灌透為好，以滿足高溫季節(jié)的生長(zhǎng)需要。以良好的水肥條件促使苗木生長(zhǎng)。灌水從夏季到入冬前，要進(jìn)行4-5次。

到了９、10月，管理好的育苗地，苗木都長(zhǎng)成60厘米以上高了，并且成為枝條旺盛的大苗木。也就進(jìn)入秋冬季節(jié)，這時(shí)我們又需要進(jìn)行哪些管理工作呢。

除草：這一時(shí)期雜草也很多，必須進(jìn)行一次人工除草。除草宜淺。充分地除草避免雜草搶奪肥料，傳播病蟲害。除草之后我們還要對(duì)枝條進(jìn)行一次修剪。

修剪：枝條太多會(huì)妨礙主干枝生長(zhǎng)，應(yīng)進(jìn)行修剪。修剪時(shí)選擇一個(gè)健壯的枝條做主干，其余全部剪去。以保證主干粗壯，并且上下均勻。達(dá)到60厘米高的苗木，要剪掉主干枝。也叫著摘心，控制苗木生長(zhǎng)高度。培養(yǎng)成有層側(cè)枝的大苗，特級(jí)苗種。

修剪后為保證苗木的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，我們要施一次肥，以氮肥為主，磷肥為輔。將兩種混合的肥料撒施在植株周圍。一般每畝施用尿素15千克，磷肥5千克。