蘋果（Malus pumila Mill.）：是落葉喬木，通常樹木可高至15米，但栽培樹木一般只高3-5米左右。樹干呈灰褐色，樹皮有一定程度的脫落。蘋果樹開花期是基于各地氣候而定，但一般集中在4-5月份。蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結(jié)成果實(shí)。

一般蘋果栽種后，于2-3年才開始結(jié)出果實(shí)。果實(shí)一般呈紅色，但需視乎品種而定。蘋果樹的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素，為人們常食用的水果之一。果實(shí)成長(zhǎng)期之長(zhǎng)短，一般早熟品種為65-87天，中熟品種為90-133天，晚熟品種則為137-168天。在一般情形下，栽種后蘋果可有15-50年壽命。

形態(tài)特征
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蘋果(21張)

蘋果樹是喬木，高可達(dá)15米，多具有圓形樹冠和短主干；小枝短而粗，圓柱形，幼嫩時(shí)密被絨毛，老枝紫褐色，無毛；冬芽卵形，先端鈍，密被短柔毛。

葉片橢圓形、卵形至寬橢圓形，長(zhǎng)4.5-10厘米，寬3-5.5厘米，先端急尖，基部寬楔形或圓形，邊緣具有圓鈍鋸齒，幼嫩時(shí)兩面具短柔毛，長(zhǎng)成后上面無毛；葉柄粗壯，長(zhǎng)約1.5-3厘米，被短柔毛；托葉草質(zhì)，披針形，先端漸尖，全緣，密被短柔毛，早落。

傘房花序，具花3-7朵，集生于小枝頂端，花梗長(zhǎng)1-2.5厘米，密被絨毛；苞片膜質(zhì)，線狀披針形，先端漸尖，全緣，被絨毛；花直徑3-4厘米；萼筒外面密被絨毛；萼片三角披針形或三角卵形，長(zhǎng)6-8毫米，先端漸尖，全緣，內(nèi)外兩面均密被絨毛，萼片比萼筒長(zhǎng)；花瓣倒卵形，長(zhǎng)15-18毫米，基部具短爪，白色，含苞未放時(shí)帶粉紅色；雄蕊20，花絲長(zhǎng)短不齊，約等于花瓣之半；花柱5，下半部密被灰白色絨毛，較雄蕊稍長(zhǎng)。

果實(shí)扁球形，直徑在2厘米以上，先端常有隆起，萼洼下陷，萼片永存，果梗短粗。花期5月，果期7-10月。[1] 

分布范圍

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中國(guó)遼寧、河北、山西、山東、陜西、甘肅、四川、云南、西藏常見栽培。適生于山坡梯田、平原礦野以及黃土丘陵等處，海拔50-2500米。原產(chǎn)歐洲及亞洲中部，栽培歷史已久，全世界溫帶地區(qū)均有種植。[1] 

原產(chǎn)于土耳其東部，主要品種來自海棠屬（有數(shù)百個(gè)品種），其中一個(gè)是短枝型——是為了提高繁殖力而培育出來的矮化復(fù)合品種。中國(guó)、美國(guó)、法國(guó)是的蘋果生產(chǎn)國(guó)（噸），而在單產(chǎn)上（噸/公頃）的則是法國(guó)，意大利、美國(guó)和土耳其。

生長(zhǎng)習(xí)性

 蘋果能夠適應(yīng)大多數(shù)的氣候。在南北緯35-50度之間是蘋果生長(zhǎng)的選擇。蘋果需要1000-1600的單位熱量和120-180天的無霜凍天氣。白天暖和，夜晚寒冷，以及盡可能多的光照輻射是保證優(yōu)異品質(zhì)的前提。蘋果能抵抗零下40°C的霜凍。開花期和結(jié)實(shí)期，如果溫度在-2.2 ℃至-3.3 ℃之間，會(huì)對(duì)產(chǎn)量造成影響。與其它落葉作物相比，蘋果開花較遲。因此減少了遭受霜凍的概率。然而對(duì)于某些品種和地區(qū)，那里的霜凍影響則更為明顯，因而一套有效的抗霜凍體制是必要的。適合pH值6.5，中性，排水良好的土壤。

繁殖方式

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蘋果樹的繁殖技術(shù)一般先用種子育樹苗，將選好的“接穗”嫁接在樹苗上，成活后，再長(zhǎng)大一點(diǎn)，就分別定植在果園里。嫁接的方法主要有二：

1. 套接法：將接穗枝條，擰成只有皮的空管，按要求剪開后，再套接在被嫁接樹苗的枝上。

2. 貼接法：將嫁接的樹苗去冠，在其樹本上，用刀將表皮切成“T”型的開口，然后，將空管的接穗，按“T”型開口的形狀、大小將接穗整好，插入被接樹的開口內(nèi)，包扎好就行了。

栽培技術(shù)

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管理

上年秋冬沒有施基肥的果園，應(yīng)在解凍后隨即施入（但效果不如秋施好）。施肥后如有灌溉條件的園地應(yīng)澆水一次，并及時(shí)淺鋤保墑。旱地果園應(yīng)采取頂凌耙保墑，而后施肥，再速將園地整平拍光保墑。幼、弱樹隨之采取“帶狀”覆膜，增溫保墑，促使樹體健壯生長(zhǎng)。施肥量的方法，在樹冠投影下開挖寬、深各50厘米的“環(huán)狀溝”或“井字溝”，施入秋備基肥的全部，并與土攪勻；再于樹盤內(nèi)撒施春備追肥的全部（多元復(fù)合肥、尿素等），然后翻入土內(nèi)，耙平拍光。施肥要求：一是盡量不傷直徑0.5厘米的根；二是樹盤追肥部位應(yīng)與主干保留20-30厘米，以免傷害主干。[3] 

修芽

一般蘋果品種枝條中后部芽子不易萌發(fā)，尤其緩放枝常常為“光腿枝”。為促使需枝部位萌芽抽枝，減少光腿，應(yīng)于三月底至4月初，在需萌芽做上方（中心主枝）或前方（斜生主枝及輔養(yǎng)枝）0.5厘米處用利刀或小鋸條傷及木質(zhì)部的1/4-1/3。隨之將中心主枝的競(jìng)爭(zhēng)（枝）、芽、主枝和輔養(yǎng)枝的背上（枝）芽摳除，以免萌發(fā)抽枝，浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)，擾亂樹形。[3] 

殺蟲

過了立春，氣溫逐漸回升，石硫合劑仍然是一種廣譜、高效、殘效期較長(zhǎng)，且成本低的殺菌、殺螨、殺蟲劑，尤其是果樹萌芽前后噴布較高濃度，對(duì)降低多種病蟲基數(shù)、減少全年用藥、降低成本，其效果十分顯著。

石硫合劑的熬制：硫磺粉10傷，生石灰7份，水60份。先將水加熱，取少量熱水將硫磺粉調(diào)成糊狀倒入鍋內(nèi)燒開，再慢慢投入生石灰，增大火力，并不停地?cái)嚢柚敝镣锻晔覊K再熬45分鐘（前15分鐘用大火，后30分鐘用溫火）熬至液體呈醬油色時(shí)熄火冷涼。冷后用波美比重計(jì)量出準(zhǔn)確濃度。一般要求3年生以上蘋果樹于萌芽期噴 “護(hù)樹將軍”100倍液+波美3度石硫合劑清園消毒，不但殺菌滅蟲，還可撞擊果樹的“基因鬧鐘”，提醒果樹及時(shí)從冬眠中蘇醒、刺激植物神經(jīng)，防治各種紅蜘蛛、蚧殼蟲及越冬蟲卵。4月上旬噴生物農(nóng)藥防治蚜蟲、頂梢卷葉蟲，4月上旬（萌芽后），用0.3%的尿素液和磷酸二氫鉀液，間隔7-10天交替噴施1到2次，以利于枝梢葉片強(qiáng)壯，促進(jìn)新根發(fā)生，逐漸恢復(fù)樹勢(shì)，保證長(zhǎng)期精神飽滿。果樹在日常噴施葉面肥或農(nóng)藥時(shí)加入“護(hù)樹將軍”100倍液可抑制感染性病毒復(fù)制，抗拒氣傳性病毒侵染，保護(hù)蚯蚓等有益動(dòng)物和果樹害蟲天敵的種群與數(shù)量。所以在消滅病蟲害的同時(shí)，保護(hù)天敵至關(guān)重要。[3] 

復(fù)剪

一是對(duì)于過旺適齡不結(jié)果的樹，可將冬剪延遲到發(fā)芽后，以緩和樹勢(shì)；二是較旺的樹除骨干枝冬剪外，其它枝條推遲到發(fā)芽后再剪，以緩和枝勢(shì)；三是進(jìn)入結(jié)果期樹按目標(biāo)產(chǎn)量，如花量過多，可短截一部分中長(zhǎng)花枝、縮剪串花枝、或疏掉弱短花枝，以減少花枝量，增加預(yù)備枝。[3] 

疏蕾

蘋果樹盡早疏蕾，能節(jié)省營(yíng)養(yǎng)，利于坐大果，促果高樁。同時(shí)，增強(qiáng)樹勢(shì)，促使春梢生長(zhǎng)，彌補(bǔ)冬剪不足。起到節(jié)省工時(shí)，提高效率，降低成本的作用。在氣候正常情況下可推廣“以花定果”技術(shù)。即于4月中下旬，花序露紅伸出至花序分離（中心花含苞待放）按花叢間距20-28厘米選留母枝兩側(cè)和背下為主，除保留中心花和1側(cè)花外，多余花全疏除，但必保留“簇葉”。[3] 

放蜂

進(jìn)入初花期（5%中心花開放），應(yīng)及時(shí)噴一次0.3%硼砂加0.1%尿素+1%蔗糖水溶液或在花期后和幼果期還可進(jìn)行葉面追壯果肥，可用0.3%-0.5%的尿素+瓜果壯蒂靈，對(duì)提高坐果率和膨大果實(shí)效果都很明顯。果實(shí)膨大期需要供應(yīng)大量的營(yíng)養(yǎng)和水分，這就需要健壯的母體和健康的疏導(dǎo)系統(tǒng)，才能滿足果實(shí)發(fā)育的生理需要；進(jìn)入盛花期再噴一次0。3%硼砂加1%蜂蜜水溶液+瓜果壯蒂靈。以增加養(yǎng)分，利于授粉坐果?；ㄆ诰喙麍@500米以內(nèi)放置一箱蜜蜂可保證授粉10畝左右，可提高坐果率30%-50%。

施肥

施肥一般分作積肥和追肥兩種，具體時(shí)間因品種、需肥規(guī)律、樹體生長(zhǎng)結(jié)果狀況而定。一般情況下，全年分4次施肥為宜：

1. 花前肥或萌芽肥（4月上旬）。

2. 花后肥（5月中旬）。這兩次肥能有效地促進(jìn)萌芽、開花并及時(shí)防止因開花消耗大量養(yǎng)分而產(chǎn)生脫肥，提高坐果率，促進(jìn)新枝生長(zhǎng)。

3. 花芽分化和幼果膨大肥（5月底至6月上旬）。此次追肥是為了滿足果實(shí)膨大、枝葉生長(zhǎng)和花芽分化的需要。此次施肥以鉀肥為主。

4. 積肥施入時(shí)期以秋季（9月上中旬）。以農(nóng)家肥為主施積肥時(shí)，磷素按全年總量全部施入，為了充分發(fā)揮肥效，磷肥要先與有機(jī)肥一起堆積腐熟，然后拌勻施用。它的作用是保證采收后到落葉前果樹光合作用，提高營(yíng)養(yǎng)積累，為下年果樹生長(zhǎng)發(fā)育打好基礎(chǔ)。在這4次施肥的基礎(chǔ)上，還要考慮配合葉面噴肥+瓜果壯蒂靈。7月份以前噴施0。3%-0。5%尿素液+瓜果壯蒂靈，7月份以后配噴0。3%-0。5%磷酸二氫鉀或果樹微肥+瓜果壯蒂靈。
　　施肥部位：根系種的毛細(xì)根是果樹吸收養(yǎng)分的主要器官，果樹對(duì)肥料的吸收主要靠根系中的根毛來完成，因此在根系集中分布區(qū)施肥是提高肥效的關(guān)鍵之一。 　[3] 

土壤

為促進(jìn)樹體與果實(shí)的正常發(fā)育， 應(yīng)重視秋冬季的果園土壤管理。秋冬季土壤管理主要包括果園施肥、灌水等方面，下面分別介紹：

1. 果園施肥：果園土壤施肥既要注意肥源類型，也要注意施肥時(shí)期與方法。為了提高果實(shí)品質(zhì)，減少缺素發(fā)生，應(yīng)提倡使用有機(jī)肥，農(nóng)家肥。以往提出的斤果斤肥仍然適用。牛羊糞、雞糞都是較好的有機(jī)肥源。作為常用的基肥，施肥時(shí)期通常在秋季。從9月中下旬到10月上旬施肥，對(duì)根系生長(zhǎng)及樹體營(yíng)養(yǎng)貯存為有利。施肥的方法因樹齡而異。幼樹時(shí)期，通常結(jié)合果園改土擴(kuò)穴施肥，每年在定植坑以外捥坑施肥，坑深40-50厘米，將有機(jī)肥與果園表土1：2混合均勻后填入坑內(nèi)，依次向外擴(kuò)展。成齡果園可全園耕翻施肥或開溝施肥。

2. 果園灌水：園灌水要根據(jù)自然降水多少來定。一般年份，在果實(shí)著色期或采果之后都需要進(jìn)行果園灌水。著色期灌水有利于果實(shí)色澤發(fā)育，采后灌水常與果園施肥同步進(jìn)行，有利于根系生長(zhǎng)，積累樹體營(yíng)養(yǎng)。各地應(yīng)根據(jù)實(shí)際墑情確定是否需要灌水。[3] 

休眠期

蘋果樹休眠期是指從秋末冬初自然落葉到第2年春季萌芽為止的一段時(shí)期。果樹在一年中經(jīng)過發(fā)芽、抽枝、開花、結(jié)果，消耗了大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，采收了果實(shí)的樹就象生了孩子的母體，身體極度虛弱，如不及時(shí)供養(yǎng)和保護(hù)，病毒就會(huì)乘虛而入。為了給樹枝增加營(yíng)養(yǎng)貯備，使其安全越冬，果樹休眠期管理工作至關(guān)重要。根據(jù)年周期及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸規(guī)律，從果成熟至落葉為營(yíng)養(yǎng)貯備期，一般在8-11月份，其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)先后停止，當(dāng)年制造的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)逐漸向貯藏器官內(nèi)運(yùn)輸貯藏。此期間管理的關(guān)鍵是維護(hù)好葉片的同化功能，預(yù)防早期落葉。此期間管理的好壞，直接影響著樹體冬季抗寒性和花芽分化質(zhì)量，對(duì)來年的開花和長(zhǎng)勢(shì)起著決定性作用。應(yīng)抓好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)。

1. 速施“產(chǎn)后”肥：因結(jié)果期內(nèi)樹體消耗了大量的營(yíng)養(yǎng)，采果后應(yīng)盡快追施速效性肥料，促其早日恢復(fù)樹勢(shì)，增強(qiáng)葉片制造碳水化合物的功能，保證有充足的營(yíng)養(yǎng)供花芽分化和樹體營(yíng)養(yǎng)的貯藏，提高抗旱、抗寒和抗病的能力，一般株施尿素400-500克，磷肥250-300克，鉀肥150-300克，或三元復(fù)合肥1-1。3千克。

2. 及時(shí)抹芽、摘心或扭梢：樹冠內(nèi)的新梢長(zhǎng)至20-30厘米時(shí)，應(yīng)摘心或扭梢。當(dāng)?shù)诙紊议L(zhǎng)30厘米時(shí)再摘心或扭梢，促進(jìn)枝梢早日老化。對(duì)叢生枝、過密枝、細(xì)弱枝、下垂枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲害枝則應(yīng)選擇部分或全部剪除。

3. 防治病蟲害：除剪除病蟲害的枝條外，還要鉤除鉆入樹干內(nèi)越冬的幼蟲，也可以將80%的敵敵畏乳油加水100倍液浸透的棉花或拌成的濃泥漿塞入蟲道口，可殺死天牛等多種幼蟲。清除園內(nèi)枯枝、落葉，刮除樹干撓裂的粗皮，并集中燒毀。用石硫合劑《護(hù)樹將軍》100倍液刷白樹干，可殺死蟲卵。用火將茶枯餅燒成焦黃色并打碎后，再用4倍的熱開水浸泡4小時(shí)，冷卻后澆入園地內(nèi)，能殺死地老虎、螻蛄、金針蟲、金龜子幼蟲等害蟲。

4. 淺耕蓋草：為滿足果樹根部生長(zhǎng)和呼吸的需要，采果后應(yīng)在樹冠下淺鋤10-15厘米。但在近樹干處只鋤7-10厘米，并蓋些稻草、秸稈或青草，然后蓋些碎土，防止被風(fēng)吹走。這樣，既可以使土壤疏松通氣，又可以保濕抗旱和保溫抗寒，草料腐爛后還可為園地增肥。

5. 深翻土壤，施足基肥：10-11月份的秋末冬初，對(duì)未進(jìn)行農(nóng)果間作的果園進(jìn)行-次全面的深翻改土（不含樹下的根盤），深度20-25厘米，并單株施入人畜糞肥、堆肥、漚青、污溝泥、碎稻草40-50千克（在樹冠垂直滴水線外開環(huán)行溝施入并覆土），然后在全園內(nèi)蓋8-10厘米厚稻草，并蓋些碎土，有利保護(hù)園內(nèi)水、土、肥和增強(qiáng)抗寒、抗旱能力。[3] 

冬剪

1. 觀察品種持住蘋果樹品種不同，其萌芽力和成枝力多不相同。萌芽力和成技力強(qiáng)的品種，樹冠容易郁閉，光照不足，修剪量要大，修剪時(shí)要多疏少截，改善光路條件。相反萌芽力或成技力不強(qiáng)的品種，修剪量就要控制，則會(huì)造成樹冠縮小，枝條光禿等現(xiàn)象。

2. 觀實(shí)樹勢(shì)強(qiáng)弱同品種、同樹齡的蘋果樹，對(duì)幼樹和強(qiáng)旺樹的修剪程度直輕，以緩為主，促進(jìn)花芽形成，增加結(jié)果量。而老弱樹，則要以截為主，通過短截刺激發(fā)技，使之盡快恢復(fù)樹勢(shì)。但對(duì)樹齡較大的老化樹，則要用重回縮來修剪。

3. 觀察花果豐收在準(zhǔn)確分清花芽的前提干，當(dāng)果樹花芽過多時(shí)，要多采取破花修剪，多留頂花芽，心留膠花莽、對(duì)成串花芽多留2個(gè)，從而達(dá)到控制花芽總量和花芽葉芽比例的合理化。對(duì)于花芽少的樹，要盡可能多留花芽，對(duì)沒有花芽的枝期技組，則要重剪更新，為下年結(jié)果打好基礎(chǔ)。

4. 觀察修剪反應(yīng)進(jìn)入果園剪樹前，要仔細(xì)觀察上年修剪反應(yīng)，總結(jié)修剪中的得失，從而確定當(dāng)年修剪方案。首先要明確判斷出骨干校和輔養(yǎng)枝，然后采取相應(yīng)斷出哪些技組需要更新，哪些正在培養(yǎng)。只有掌握上年果樹修剪狀況和修剪反應(yīng)，才能使冬剪中少走彎路，減少不必要的失誤。

5. 修剪后要封閉傷口，對(duì)蘋果樹進(jìn)行修剪時(shí)會(huì)形成很多傷口，對(duì)這些傷口一定要采取有效措施加以保護(hù)。修剪枝條時(shí)，修剪口一定要平滑，以利愈合；疏除大枝用手鋸鋸除時(shí)，鋸口要平，不要留樁；否則容易造成傷口木質(zhì)部枯死或者腐爛；嚴(yán)禁用斧子砍大枝；鋸除后的枝條傷口，要用鋒利的刀子削平、削光；直徑在一厘米以上的傷口要立即涂上保護(hù)劑，不能讓傷口暴露在空氣中，以免造成干裂。蘋果幼樹期間修剪，應(yīng)以促為主。短枝型蘋果有成枝力弱，樹冠擴(kuò)大緩慢的特點(diǎn)，幼樹期間，促使多生枝條，加快樹冠的形成。結(jié)果期間修剪，對(duì)于生長(zhǎng)強(qiáng)壯的枝條、飽滿的芽，要多加以利用；多疏除一些花芽，使樹體合理負(fù)載，以保持健壯中庸的樹勢(shì)；各主枝延長(zhǎng)枝延伸生長(zhǎng)時(shí)，要用壯枝代頭，在中部飽滿芽處短截；結(jié)果枝組應(yīng)適當(dāng)回縮或疏去失去結(jié)果能力的枝組；對(duì)于臨時(shí)性枝條，去弱留強(qiáng)，去平留斜，將直立枝拉斜。調(diào)整上強(qiáng)下弱的長(zhǎng)長(zhǎng)勢(shì)。短枝型蘋果樹極易出現(xiàn)樹體上強(qiáng)下弱現(xiàn)象，糾正這種現(xiàn)象，修剪時(shí)一般應(yīng)該保持下部的主枝開張角度要小于上部主枝的開張角度；如果上部主枝長(zhǎng)長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)時(shí)，要用弱枝代頭，在弱芽處短截。邊修剪要邊涂抹《愈傷防腐膜》封閉剪鋸傷口，促進(jìn)傷口愈合，達(dá)到早結(jié)果早豐產(chǎn)的目的。全園修剪完畢，要認(rèn)真細(xì)致的清理果園內(nèi)的雜物，及時(shí)噴灑一遍護(hù)樹將軍100倍液消毒保溫防凍害，全年個(gè)果園管理到此為止，讓果樹安然休眠。

果實(shí)套袋

套袋優(yōu)點(diǎn)

1. 著色艷麗。套袋可明顯提高果實(shí)著色，可達(dá)全紅果，果面光潔美觀，無果銹，外觀好，據(jù)實(shí)驗(yàn)果面著色大于75%的比例占86．7%。

2. 防病蟲。套袋后，果實(shí)與外界隔離，病菌、害蟲不能人侵，可有效 防治輪紋病。煤污病。斑點(diǎn)落葉病、痘斑病、桃小食心蟲、梨春坤等病蟲的危害。

3. 減輕冰雹危害。冰雹多發(fā)生于幼果期。此時(shí)果子尚小懸于袋中，冰雹落到鼓漲的袋子上，減緩了它的機(jī)械沖力，可使果實(shí)免受其害。據(jù)我們調(diào)查，萬套袋果受到小冰雹危害時(shí)，套袋果不受害；不套袋果受到冰雹嚴(yán)重危害時(shí)，套袋果受害較輕。

4. 有利于生產(chǎn)綠色食品。套袋后，果實(shí)不直接接觸農(nóng)藥，同時(shí)可減少打藥次數(shù)。不套袋果園一年需打8次農(nóng)藥，套袋果園打4---5次即可?？梢杂行У販p少農(nóng)藥的殘留量，有利于生產(chǎn)無公害綠色食品，為出口創(chuàng)匯奠定基礎(chǔ)。

5. 經(jīng)濟(jì)效益高。近年來蘋果市場(chǎng)已由賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)向買方市場(chǎng)，客商對(duì)果品質(zhì)量要求越來越嚴(yán)格，一些果園雖然產(chǎn)量高，但商品率低下，效益并不好。套袋可使果園商品率提高到90%左右，同時(shí)果面細(xì)嫩光潔，著色艷麗， 外觀、農(nóng)藥殘留低，售價(jià)高、易銷售，從去年市場(chǎng)銷售情況看，套袋果比不套袋果價(jià)格高出一倍左右，且供不應(yīng)求。[3] 

果袋規(guī)格

蘋果套袋

蘋果袋的好壞直接影響套袋的效果，用袋不當(dāng)不僅不會(huì)提高果品質(zhì)而且會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷果實(shí)，還會(huì)造成一些蟲害的發(fā)生（康氏粉蚧），果袋的質(zhì)量決定于袋紙的質(zhì)量和制做工藝，外袋紙質(zhì)要求能經(jīng)得起風(fēng)吹日曬雨淋，透氣性好 不滲水遮光性強(qiáng)，內(nèi)袋要求不褪色，蠟層均勻，日曬后不易蠟化，在制做工藝上要求果袋有透氣孔，袋口有扎絲，內(nèi)外袋相互分離。不符合上述要求的為偽劣產(chǎn)品，望廣大果農(nóng)在購(gòu)買紙袋時(shí)，注意袋子質(zhì)量。目前我國(guó)生產(chǎn)應(yīng)用 的果袋有進(jìn)口袋和國(guó)產(chǎn)袋兩大類，分單層和雙層兩種。據(jù)徐州市果園報(bào)導(dǎo)， 進(jìn)口袋優(yōu)于國(guó)產(chǎn)雙層袋，雙層袋優(yōu)于單層報(bào)紙內(nèi)黑（內(nèi)面用油墨刷成黑色）袋，報(bào)紙內(nèi)黑袋好于乳白單層袋。不同品種用不同袋子，一般紅色品種用雙 層袋，黃色品種用單層袋，現(xiàn)在生產(chǎn)上主要給價(jià)值較高的紅富士套袋，所以應(yīng)以雙層袋為主，紙袋規(guī)格以大小而定，一般內(nèi)袋為155-135mm（直徑86mm），要求套袋果好為80、85果，外袋180-140mm，外袋口粘有40mm的扎口絲，紙袋下部?jī)山怯?mm的通氣孔。由于進(jìn)口袋價(jià)格高，大部分果農(nóng) 難以接受，在生產(chǎn)中應(yīng)用的少，國(guó)產(chǎn)袋子良莠不齊，望廣大果農(nóng)根據(jù)自己經(jīng)濟(jì)實(shí)力酌情處理，好是買質(zhì)量可靠的國(guó)產(chǎn)袋。[3] 

套袋技術(shù)

1. 套袋果園應(yīng)具備的條件：①需具備較高的土肥水管理水平，應(yīng)控氮，增鉀，多施有機(jī)肥增加葉面噴肥+瓜果壯蒂靈，有條件的果園可進(jìn)行生草或覆草，努力提高果園土壤有機(jī)質(zhì)含量，改大水漫灌為滴灌、噴灌或滲灌；②合理修剪，樹冠必須通風(fēng)透光，樹體結(jié)構(gòu)良好，枝組強(qiáng)壯，配備合理，負(fù)載適中；③疏花疏果，為確保套袋果能長(zhǎng)大、長(zhǎng)好，必須進(jìn)行疏花疏果。紅富士蘋果進(jìn)行套袋時(shí)必須疏成單果，留中心果，強(qiáng)壯枝上的果、下垂枝果；④病蟲害防治。蘋果套袋后，果品再不接觸藥肥，易造成病蟲危害和缺素癥，因此加強(qiáng)套袋之前的病蟲防治和葉面噴肥非常重要，在這一時(shí)期至少噴兩次殺蟲殺菌劑以及微肥+瓜果壯蒂靈，以保證果實(shí)免受病蟲危害以及 對(duì)鈣、硼、鐵、鋅等微量元素的吸收。

2. 套袋的時(shí)期和方法：①套袋宜在6月下旬進(jìn)行，7月初完成，這樣6 月落果已經(jīng)結(jié)束，果實(shí)優(yōu)劣表現(xiàn)明顯，果柄木質(zhì)程度和果皮老化程度都增 高，不易損傷果子。同時(shí)暴露時(shí)間長(zhǎng)，病蟲防治時(shí)間拉長(zhǎng)，病蟲危害和缺素 癥少；②套袋方法：將袋子下部?jī)山菣M向捏扁向袋內(nèi)吹氣，撐開袋子，袋口 扎絲置于左手，縱向開口朝下，果柄置于縱向開回基部，將果子懸于袋中 （不要讓果子和袋子磨擦，勿將枝葉套人袋內(nèi)）再將袋口橫向折疊，后用 袋口處的扎絲夾住折疊袋口即可。

3. 摘袋時(shí)間：①在采前30天左右摘袋，如果太早，果子暴露時(shí)間長(zhǎng)，日灼和輪紋病 易發(fā)生，且著色差，如果太晚含糖量低，風(fēng)味淡，且采收后易褪色，如果單 從著色考慮可稍晚（采前20天）一些搞袋。②方法：先摘外袋，再摘內(nèi)袋。好在陰天摘除外袋，一般在袋內(nèi)外溫差較小時(shí)摘袋，即上午10時(shí)至下午4 時(shí)摘除外袋，經(jīng)5-7個(gè)晴天后開始摘除內(nèi)袋，摘內(nèi)袋時(shí)應(yīng)于上午10-12時(shí)摘樹冠東，北方向的，下午2-4時(shí)摘樹冠西、南方向的，這樣可以減少日灼發(fā)生， 摘除袋時(shí)應(yīng)一手托果子，一手解袋口扎絲，然后從上到下撕爛外袋，這樣可 以防止墜落果子。

注意事項(xiàng)

1. 套前防病蟲：雖然套袋有預(yù)防病蟲的功效，但有些病蟲在套前已侵染果實(shí)，如果不搞好病蟲防治，套袋后果子不直接接觸農(nóng)藥，病蟲就會(huì)在袋內(nèi)繼續(xù)危害果子，失去套袋的意義，因此，在早春要刮粗老樹皮，萌芽前要打石硫合劑+瓜果壯蒂靈+護(hù)樹將軍，花期到套袋前是果實(shí)染病的敏感時(shí)期。輪紋病，霉心病易在此 期侵人果內(nèi)，潛而不發(fā)（8月份以后，果實(shí)內(nèi)糖度增大，酸度、鈣濃度以及 酸類物質(zhì)含量下降，輪紋病就會(huì)發(fā)生）此期又是鈣、硼等多種元素吸收的高峰期，是康氏粉蚧、蚜蟲、紅蜘蛛、潛葉蛾等多種害蟲的并發(fā)期，而且是果實(shí)縱徑增長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，這時(shí)注意噴藥和噴肥對(duì)病蟲防治，提高坐果率，增加單果重，防止缺素證有很大作用。

2. 認(rèn)真進(jìn)行疏花疏果，疏去弱花、晚茬花、腋花、梢部花，定果時(shí)20-25厘米留一個(gè)果，留中心果，果柄長(zhǎng)的果，將花等不閉合的果。小果、扁果、崎形果、肉質(zhì)柄果、朝天果、病蟲果、有傷果疏去。

3. 選擇適當(dāng)?shù)墓?，注意紙質(zhì)和制做工藝。

4. 套袋順序應(yīng)先上后下，先內(nèi)后外，逐枝逐果整株成片進(jìn)行，以便管理，套時(shí)不要將鐵絲扎在果柄上。

5. 適當(dāng)晚采：推遲到立冬前后采收，這樣可提高含糖量，增加著色面，回味變濃。

病蟲害防治

編輯

果樹粗翹皮常常隱藏著多種病害，如山楂紅蜘蛛、星毛蟲、小卷葉蟲、腐爛病等。冬剪結(jié)束后，從2月中旬起重點(diǎn)檢查主干、枝杈、剪鋸口有無腐爛病，隨發(fā)現(xiàn)隨后涂波美10度石硫合劑加入“護(hù)樹將軍”100倍液，半月后再涂一次。涂樹體病患處可迅速形成一層保護(hù)膜，窒息性殺死病菌，方法是用毛刷涂乳液，再用護(hù)樹將軍乳液100倍液（50千克）全園噴涂樹干和樹枝消毒，可阻礙腐爛病毒著落于樹體繁衍，30天后染有死孢子的病皮開始脫落，“護(hù)樹將軍”還可與各類農(nóng)藥或葉面肥混和使用。[3] 

褐斑病

藥劑防治應(yīng)抓好三個(gè)時(shí)期，即在落花后（發(fā)病前半月）、雨季來臨前和雨季及時(shí)噴藥防治。生長(zhǎng)前期噴1：3：200石灰多量式波爾多液+瓜果壯蒂靈，后期噴施，也可采用50%退菌特600倍、50%多菌靈800倍、50%甲基托布津1000倍、65%代森鋅500倍+瓜果壯蒂靈進(jìn)行防治。雨季噴藥時(shí)應(yīng)混加2000-3000倍粘著劑。蘋果早期落葉病主要表現(xiàn)為褐斑與灰辬的混合侵外，加強(qiáng)土肥水管理，提高樹體抗病力也是必不可少的。

斑點(diǎn)落葉病

斑點(diǎn)落葉病一般年份6月下旬開始發(fā)病，7月下旬至8月上旬為發(fā)病盛期。春雨早發(fā)病早，秋雨多發(fā)病重。10月上旬停止發(fā)生。防治蘋果斑點(diǎn)落葉病，應(yīng)重視化學(xué)防治，從花后開始連續(xù)噴50%撲海因可濕性粉劑1000倍+瓜果壯蒂靈或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍+瓜果壯蒂靈，或10%多氧霉素1200倍+瓜果壯蒂靈，或40%乙磷鋁200倍+瓜果壯蒂靈，或70%乙錳500倍+瓜果壯蒂靈。石灰多量式波爾多液也有較好的防治效果。目前已進(jìn)入中秋季節(jié)，各類早期落葉病將逐漸停止新的侵染。但對(duì)于今年發(fā)病較重的果園，應(yīng)及時(shí)清掃果園落葉，剪除病枝，集中深埋，以消滅病源，減少明年的發(fā)病率。